Kidney stoof met sperziebonen en rijst
Kidney stoof met sperziebonen en rijst
Makkelijk
4 personen
25 min
Ingrediënten
voor 4 personen
1 zak Bonduelle rode kidneybonen (diepvries, 300 g)
300 g rijst
500 g sperziebonen
250 g champignons
15 g boter
1½ tl paprikapoeder
1 blikje tomatenpuree
250 ml kookroom
2 takjes peterselie
300 g rijst
500 g sperziebonen
250 g champignons
15 g boter
1½ tl paprikapoeder
1 blikje tomatenpuree
250 ml kookroom
2 takjes peterselie
Ingrediënten voor 4 personen
1 zak Bonduelle rode kidneybonen (diepvries, 300 g)
300 g rijst
500 g sperziebonen
250 g champignons
15 g boter
1½ tl paprikapoeder
1 blikje tomatenpuree
250 ml kookroom
2 takjes peterselie
300 g rijst
500 g sperziebonen
250 g champignons
15 g boter
1½ tl paprikapoeder
1 blikje tomatenpuree
250 ml kookroom
2 takjes peterselie
- Stap 1Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de sperziebonen schoon en kook ze in 8 min. beetgaar. Snijd de champignons in plakjes.
- Stap 2Smelt in een koekenpan de boter. Bak de champignons 5 min. Bestrooi ze met het paprikapoeder. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 min. mee. Schenk de kookroom erbij en breng aan de kook.
- Stap 3Draai het vuur laag. Schep de bevroren kidneybonen erdoor en verwarm 5 min. Breng op smaak met zout en peper. Hak de peterselie fijn.
- Stap 4Schep de rijst op 4 borden. Verdeel er de kidneybonen met de stroganoffsaus over. Bestrooi met de peterselie en serveer met de sperziebonen.
Tip
Voeg aan de champignons met de tomatenpuree 50 ml wodka of droge witte wijn toe.
Ontdek ook