Name: Tomaat-paprika soep met mascarpone en groene pesto
Prep time: 6 min
Yield: 3
Ingredients: 1 zak Bonduelle Groenten voor Soep Tomaat & Paprika (vers in het vriesvak, à 600g); 1-2 bouillon blokje(s); Mascarpone; Groene pesto; Enkele blaadjes basilicum

3 personen

6 min

Ingrediënten

voor 3 personen

1 zak Bonduelle Groenten voor Soep Tomaat & Paprika (vers in het vriesvak, à 600g)

1-2 bouillon blokje(s)

Mascarpone

Groene pesto

Enkele blaadjes basilicum

Ingrediënten voor 3 personen

1 zak Bonduelle Groenten voor Soep Tomaat & Paprika (vers in het vriesvak, à 600g)

1-2 bouillon blokje(s)

Mascarpone

Groene pesto

Enkele blaadjes basilicum

recept gemaakt met

Groenten voor Soep Tomaat & Paprika

Stap 1
Zet 400 ml water op en voeg naar smaak 1-2 bouillon blokje(s) toe.
Stap 2
Wanneer de bouillon kookt, voeg dan de bevroren groenten toe en kook in 6 minuten gaar.
Stap 3
Pureer met een staafmixer (of blender) de bouillon met de groenten tot een mooie soep.
Stap 4
Verdeel de soep over 3-4 kommen. Garneer met een dot mascarpone losgeroerd met een beetje groene pesto.

Tip

Maak deze vers gepureerde groentensoep eens voor de lunch. Dan kan je alvast genieten van veel groenten op een ander moment van de dag. Super gezond, gemakkelijk en vooral heel erg lekker!

Verras jezelf