Name: Quiche met linzen
Prep time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 blik Bonduelle linzen (310 g); 1 bladerdeegrol; 200 g rode biet (kant-en-klaar); 50 g jonge spinazie; 4 eieren; 2 el zure room; 100 g zachte geitenkaas; zwarte peper; zout

4 personen

70 min

Ingrediënten

voor 4 personen

1 blik Bonduelle linzen (310 g)

1 bladerdeegrol

200 g rode biet (kant-en-klaar)

50 g jonge spinazie

4 eieren

2 el zure room

100 g zachte geitenkaas

zwarte peper

zout

Ingrediënten voor 4 personen

1 blik Bonduelle linzen (310 g)

1 bladerdeegrol

200 g rode biet (kant-en-klaar)

50 g jonge spinazie

4 eieren

2 el zure room

100 g zachte geitenkaas

zwarte peper

zout

recept gemaakt met

Linzen

Stap 1
Verwarm de oven voor op 185 graden.
Stap 2
Rol het bladerdeeg uit in een taartvorm en prik met een vork enkele gaatjes in het deeg en zet het in de koelkast.
Stap 3
Snijd de biet in grove blokjes. Doe deze in een kom en meng er de spinazie en linzen doorheen.
Stap 4
Klop de eieren los en voeg de zure room toe. Kruid dit vervolgens af met peper en zout.
Stap 5
Haal het deeg uit de koelkast, doe de groenten erin en verkruimel de geitenkaas. Giet er vervolgens het eimengsel erover.
Stap 6
Bak de quiche 40 à 45 minuten in de oven. Maak er een heerlijke maaltijd van door er een salade bij te serveren. Warm of koud? Deze quiche kan niet kiezen!