Name: Salade met edamame bonen
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 blikje Bonduelle edamame bonen (155 g); 200 gram couscous; 2 avocado’s; 1 eetlepel zwarte sesamzaadjes; pluk munt; pluk koriander; Voor de dressing:; sap van een hele citroen; theelepel honing; 3 eetlepels olijfolie

4 personen

30 min

Ingrediënten

voor 4 personen

1 blikje Bonduelle edamame bonen (155 g)

200 gram couscous

2 avocado’s

1 eetlepel zwarte sesamzaadjes

pluk munt

pluk koriander

Voor de dressing:

sap van een hele citroen

theelepel honing

3 eetlepels olijfolie

Ingrediënten voor 4 personen

recept gemaakt met

Edamame bonen

Stap 1
Kook de couscous volgens de verpakking gaar en laat afkoelen. Schep soms even om, zodat het niet te kleverig wordt.
Stap 2
Snijd de avocado in blokjes en doe dit in een grote schaal.
Stap 3
Hak de verse kruiden fijn en voeg dit samen met de afgekoelde couscous toe aan de avocado in de schaal en meng het vervolgens door elkaar.
Stap 4
Meng de ingrediënten van de dressing en schenk het vervolgens over de couscous. Hussel het geheel goed door elkaar.
Stap 5
Doe de edamame in de schaal en schep dit voorzichtig om zodat ze heel blijven. Versier het vervolgens met zwarte sesamzaadjes en serveer.