Name: Spruitjesstamppot met kibbeling en krokante uiringen
Prep time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 zak Bonduelle Spruitjes (vers in het vriesvak, à 400 g); 600 g kruimige aardappelen, geschild en in stukken; 150 g kibbeling (uit de koeling); 1 el boter of olie; 1 ui, in ringen; 75 ml halfvolle melk; - pureestamper

2 personen

30 min

Ingrediënten

voor 2 personen

1 zak Bonduelle Spruitjes (vers in het vriesvak, à 400 g)

600 g kruimige aardappelen, geschild en in stukken

150 g kibbeling (uit de koeling)

1 el boter of olie

1 ui, in ringen

75 ml halfvolle melk

- pureestamper

Ingrediënten voor 2 personen

recept gemaakt met

Spruitjes

Stap 1
Kook de aardappelen in ruim water met zout in 20 min. gaar. Voeg na 10 min. de spruitjes toe en kook ze samen verder gaar.
Stap 2
Bereid intussen de kibbeling volgens de aanwijzingen op de verpakking in de koekenpan of de oven.
Stap 3
Verhit in een koekenpan de boter of olie. Bak de uiringen in 6-8 min. goudbruin en krokant. Verwarm de melk.
Stap 4
Giet de aardappelen met de spruitjes af. Stamp ze met de melk tot een smeuïge stamppot. Breng op smaak met zout en peper.
Stap 5
Schep de spruitjesstamppot op 2 borden. Verdeel er de krokante uiringen over en leg de kibbeling erbij.

Tip

Lekker met remouladesaus.

Verras jezelf