Name: Traybake met Groente Rondo’s
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 verpakking Bonduelle Groente Rondo’s Spinazie/Erwt (8 stuks); 1 kg zoete aardappelen; 3 tenen knoflook; 3 el olijfolie; 2 tl milde paprikapoeder; 3 rode uien; 150 g Griekse yoghurt; 200 g feta; 1 bosje platte peterselie; Bakplaat

Makkelijk

4 personen

15 min

25 min

Ingrediënten

voor 4 personen

1 verpakking Bonduelle Groente Rondo’s Spinazie/Erwt (8 stuks)

1 kg zoete aardappelen

3 tenen knoflook

3 el olijfolie

2 tl milde paprikapoeder

3 rode uien

150 g Griekse yoghurt

200 g feta

1 bosje platte peterselie

Bakplaat

Ingrediënten voor 4 personen

recept gemaakt met

Groente Rondo´s erwtjes & spinazie

Stap 1
Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Boen de zoete aardappelen schoon en snijd ze in partjes van 1½ cm. Pers of rasp 2 tenen knoflook boven de olijfolie. Meng de paprikapoeder erdoor. Schep de aardappelpartjes door de paprika-knoflookolie.
Stap 2
Snijd de uien in partjes van 1½ cm. Verdeel de zoete aardappel met de rode ui over de bakplaat. Rooster ze in 25 min. bruin en gaar.
Stap 3
Leg na 10 min. de Groente Rondo’s tussen de aardappelpartjes en de ui. Bak de Groente Rondo’s de laatste 15 min. mee gaar. Doe intussen de yoghurt in een schaaltje. Pers of rasp de laatste teen knoflook erboven en meng door de yoghurt.
Stap 4
Neem de traybake uit de oven. Verkruimel de feta grof erboven. Bestrooi met de grof gehakte peterselie en serveer met de knoflookyoghurt.

Tip

Vervang de helft van de zoete aardappelen door vastkokende aardappelen.

Verras jezelf