Name: Aziatische salade met edamame bonen
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 blikjes Bonduelle edamame (310 g); 180 g sobanoedels; 500 g broccoli; 250 g warmgerookte zalmstukken; 1 bosje salade-ui; 3 el sojasaus; 1 el chilisaus; 2 tl sesamolie; 1 el geroosterde sesamzaadjes

4 personen

10 min

Ingrediënten

voor 4 personen

2 blikjes Bonduelle edamame (310 g)

180 g sobanoedels

500 g broccoli

250 g warmgerookte zalmstukken

1 bosje salade-ui

3 el sojasaus

1 el chilisaus

2 tl sesamolie

1 el geroosterde sesamzaadjes

Ingrediënten voor 4 personen

2 blikjes Bonduelle edamame (310 g)

180 g sobanoedels

500 g broccoli

250 g warmgerookte zalmstukken

1 bosje salade-ui

3 el sojasaus

1 el chilisaus

2 tl sesamolie

1 el geroosterde sesamzaadjes

recept gemaakt met

Edamame bonen

Stap 1
Kook de sobanoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af in een vergiet en spoel het onder koud stromend water.
Stap 2
Snijd ondertussen de broccoli in roosjes en kook dit in 5 min. beetgaar. Snijd de salade-ui in dunne ringen. Doe de edamame bonen in een vergiet en spoel dit af onder koud stromend water.
Stap 3
Meng de sojasaus, chilisaus en sesamolie tot een dressing. Meng de noedels met de broccoli, salade-ui, edamame bonen en dressing.
Stap 4
Verdeel het over de borden, leg er de warmgerookte zalmstukken op en strooi er vervolgens geroosterde sesamzaadjes over.

Tip

Voeg eventueel extra sojasaus toe en dit recept is ook lekker met grofgesneden koriander.

Verras jezelf