Name: Bloemkoolnasi met ei
Prep time: 20 min
Ingredients: 2 zakken Bonduelle Bloemkoolrijst (diepvries); 6 eieren; 2 volle el pindakaas; 75 ml ketjap manis; 1 tl sambal; 2 el olie; 1 ui; 500 g nasigroenten; 2 tl gemalen komijn of nasikruiden; 3 el gebakken uitjes

Makkelijk

20 min

Ingrediënten

voor 1 person

2 zakken Bonduelle Bloemkoolrijst (diepvries)

6 eieren

2 volle el pindakaas

75 ml ketjap manis

1 tl sambal

2 el olie

1 ui

500 g nasigroenten

2 tl gemalen komijn of nasikruiden

3 el gebakken uitjes

Ingrediënten voor 1 personen

recept gemaakt met

Bloemkool Rijst

Stap 1
Kook de eieren in 7 min. hard. Verwarm voor de pindasaus in een steelpan de pindakaas met 50 ml ketjap en de sambal 1 min. zachtjes. Voeg 100-125 ml water toe en verwarm 2-3 min. al roerende tot een gladde pindasaus; voeg indien nodig wat extra water toe.
Stap 2
Snipper de ui. Verhit in een wok de olie. Fruit de ui 1 min. Voeg de nasigroenten toe en bak al omscheppend 4 min. Schep de komijn of nasikruiden erdoor. Pel de eieren en halveer ze of snijd in partjes.
Stap 3
Voeg de bloemkoolrijst toe. Bak de rijst met de groenten nog 6 min. op matig vuur. Schep regelmatig om. Breng op smaak met de laatste 25 ml ketjap en peper.
Stap 4
Verdeel de nasi over 4 borden. Leg er de eieren bij. Schep de pindasaus over de nasi en bestrooi met de uitjes.

Tip

Lekker met kroepoek.

Verras jezelf